开封后可保存一个月。
如果是高温，开瓶后如果不密封放在阴凉处（不是冷冻室），半天就开始变质，最多不超过一天，完全变质 第二天。
开瓶后，酒一般是密闭放置在常温下，一周没有问题。 如果对味道不太敏感，可以放一个月。 高数洋酒虽然比较烈，但时间过长会氧化。 真空储存是理想的，但目前市场上的真空储酒配件主要是用于葡萄酒，国外葡萄酒的真空储存设备很少见。
酿造原理及工艺
蒸馏酒是从发酵的酿酒原料中，通过一种或多种蒸馏过程提取的一种高酒精度的白酒。 蒸馏酒的生产原理是根据酒精的物理性质，将其汽化提取高纯酒的方法。
因为酒精的汽化点是78.3℃，达到并保持这个温度就可以得到汽化的酒精。 如果将汽化的酒精送入管道并冷却，它将是液体酒精。 但是，在加热过程中，原料中的水分和其他物质也会混入酒精中，从而形成不同品质的酒液。 名酒大多采用多次蒸馏等工艺，获得纯度高、杂质含量低的葡萄酒。
以上内容参考：百度百科-洋酒
洋酒开后能放一个月。
洋酒一般开瓶后盖紧瓶塞常温放置，一周没有问题。如果对口感不太敏感的话，放一个月也是没问题的。高度数洋酒虽然比较坚挺，但是时间太长也是会氧化。能够抽真空储藏最理想了，不过目前市面上的真空存酒配件主要针对葡萄酒，洋酒的真空储藏设备不多见。
扩展资料
不同类型的洋酒开瓶后能存放的时间也不同。例如葡萄酒比较娇贵，开瓶后能存放的时间为2到3天。而威士忌、白兰地这些酒精浓度较高的洋酒开瓶后存放的时间可以长达几周。
洋酒一般包括葡萄酒、白兰地等，如果打开瓶以后是需要注意保存时间的，一般情况下，如果密封以后放在冰箱保存，可以保存一周到半个月的时间，最好是在短时间内饮用完毕，不要放置太久，也可以用木塞塞紧，保存的时间会相对比较长。
本回答被网友采纳洋酒开封后一般不要超过三天最好。
如果是高温，开瓶后没有封好和放到阴凉处(不是冰柜)，半天就开始变质，最多不超过一天，第二天就已经完全变样了。
所以在常温下(18-25度)，开了的葡萄酒倒完杯后马上封好不给空气继续进，放到阴凉处，这可以保留2到3天左右，假如是把葡萄酒里面的空气也马上抽出来(因为不能让瓶内的空气跟没喝的葡萄酒进行过早氧化)，能保存到5-6天左右。
扩展资料：
世界各地酒的种类有数万种之多，酿酒所用原材料和酒的酒精含量也有很大差异，人们为了便于了解和记忆，于是就用不同的方法将它们予以分类。
若以生产原料对酒进行分类，大致可分为谷物酒、香料草药酒、水果酒、奶蛋酒、植物浆液酒、蜂蜜酒和混合酒七大类；若以饮用时机来进行酒类的划分，又有餐前酒（开胃酒）、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同；若以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分。
国外蒸馏酒（简称洋酒）按制造原料可分为白兰地（brandy）、威士忌（whisky）和朗姆酒（rum）。白兰地以葡萄为原料，若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前冠以水果的名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地、梨子白兰地等等。
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