炸鸡架怎么挂糊，用面粉还是淀粉

Question

如题所述

Answer 1

主料
鸡架 2个(约2斤) 淀粉 2汤匙 花椒粉 少许
步骤 1
鸡架洗净以后放如盆中,放入香酥炸粉,面粉,淀粉,糖,盐,花椒粉,然后在放入2大匙的清水
步骤 2
拌匀,腌制15-20分钟。(加的水能让鸡架挂住浆就可以了.)
步骤 3
腌制完以后，起锅，放入多一点的油烧热
步骤 4
开始下入鸡架,开始炸....这是炸第一遍,不用炸的时间太长,炸到8分熟左右就行了。等把鸡架都炸完以后，还是用原来的油,把油稍微的烧一会以后开始炸第二遍
步骤 5
如果家里有厨房用的吸油纸,最好把鸡架上的油吸一吸

Answer 2

炸鸡架挂糊的食材清单和制作步骤如下：
食材清单：
- 鸡架2个（约2斤）
- 淀粉2汤匙
- 花椒粉少许
制作步骤：
1. 鸡架洗净后放入盆中，加入香酥炸粉、面粉、淀粉、糖、盐和花椒粉，再加入2大匙清水。
2. 拌匀后腌制15-20分钟，让鸡架充分入味。
3. 起锅，倒入适量油并烧热。
4. 将腌制好的鸡架放入油锅中炸第一遍，炸至8分熟左右即可。
5. 炸完第一遍后，用原来的油烧热后，再炸第二遍。
在制作炸鸡架时，面粉和淀粉都需要使用。将淀粉和面粉按一定比例混合使用，可以使炸出的鸡架更酥脆。

Answer 3

鸡蛋+淀粉，先打好鸡蛋把鸡肉放进去打湿，再撒干淀粉在上面沾稍厚一点，下锅炸

Answer 4

面粉加淀粉