山西美食有哪些？
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第1个回答 2014-09-15
太原小吃的代表有头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。面食的出现最迟在汉代之前。汉代，凡面制的食品统称为“饼”。山西人被称为“老西儿”由来已久，除了山西是在太行山西边以外，这个名字里还有醋味。古时候，“醋”被称为“醯”，醯与西同音，山西人便有了“老西儿”的称谓。山西人爱吃醋，面食离不开醋，炒菜、做汤处处离不了醋。太原的面食有拉面、削面、拨面、擀面、揪片、剔尖、焖面、栲栳佬、拨鱼、猫耳朵、擦搁斗、沾片子、饸捞等。制法有擀、拉、拨、削、压、擦、揪、抿等几十种。料理工艺上，又可分为蒸制、煮制、烹制。浇头卤料精细考究，“醋调和”与“浇两样。资料来源：http://baike.baidu.com/subview/8455/7009118.htm?fr=aladdin#12
第2个回答 推荐于2017-11-26
太原小吃的代表有头脑、羊杂割、过油肉、五寨烩菜、杨记灌肠、面皮、六味斋酱肉、双合成糕点、孟封饼、醪糟、小米粥、老豆腐、认一力清真蒸饺、老鼠窟元宵、鱼羊包、徐沟灌肠等。你去用一个微信服务号，名为一号查询，上面有很多美食介绍，我和同学上次去济南玩也是在上面找的，味道很不错。本回答被提问者采纳
第3个回答 2014-09-15
太原市的特产有很多啦…一一来说…清徐的老陈醋都有卖啊，而且都很正宗；清徐的葡萄也很好啊，不过过了那个时候了，所以现在的都没有当季的好吃…柳林的红枣很好啊，卖的也很多，省的跑到当地了，现在买还不算太晚；平遥的牛肉也是特色，不过太原本地正宗的那种（非超市卖的）分布很少的！嗯…想了想特别有名的就这些了吧！^_^
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第4个回答 2014-09-15
葡萄
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