简单糕点做法首推：蒸蛋糕和饼干制作。
一、蒸蛋糕
蒸蛋糕是一种简单易做的糕点，其原料主要为鸡蛋、白糖、低筋面粉等。制作过程不需要复杂的搅拌和烘焙，只需将原料混合后蒸煮即可。
详细解释：
1. 材料准备：蒸蛋糕的材料相对简单，主要是鸡蛋、白糖、低筋面粉以及发酵剂等。这些材料易于获取，且保存时间较长。
2. 制作过程：首先将鸡蛋和白糖打发至充分融合，然后加入低筋面粉和发酵剂，混合均匀。最后将混合好的面糊倒入蒸锅中，蒸煮一定时间即可。
3. 优点：蒸蛋糕无需使用烤箱，节省了烘焙的时间和精力。同时，蒸制的方式能更好地保留蛋糕的营养成分和口感。
二、饼干制作
饼干是一种常见且简单的糕点，其原料主要包括面粉、糖、黄油等。通过简单的搅拌和烘烤，就能制作出美味的饼干。
详细解释：
1. 材料准备：饼干的主要原料为面粉、糖、黄油、鸡蛋等，这些材料易于购买和储存。
2. 制作过程：将黄油、糖和鸡蛋混合搅拌均匀，然后加入面粉制成面团。将面团制作成饼干形状后，放入烤箱进行烘烤。
3. 优点：饼干制作不需要太多复杂的步骤和工具，适合家庭制作。同时，可以根据个人口味调整糖和材料的用量，制作出不同口味的饼干。
以上两种糕点做法简单，适合初学者尝试制作。无论是蒸蛋糕还是饼干，都能在短时间内完成，且口感美味，值得一试。