糖姜片的自制方法

Question

如题所述

Answer 1

1、将生姜去皮洗净。
2、切片。
3、将所有材料放入锅中，没称重的朋友可以看姜片粘满糖即可。
4、不用加水，过十分钟后姜汁出来再开火，先用中火煮。
5、煮至浓稠转小火。
6、煮至很粘时关火后，用锅铲搓。
7、直搓至发白反沙即可。
8、制好的糖姜片要放冰箱冷藏，包装要留个口子让姜片的水份蒸发。多余的糖粉可以冲成姜茶喝。