番茄汁中还含有大量的维生素C,能帮助人们吸收菜肴中的铁,起到更好的补铁作用。现代医学研究表明,充足的维生素C,能帮助人们提高免疫力。番茄汁中含有丰富的维生素A原,在人体内能转化为维生素A,能促进骨骼生长。
番茄汁中最著名的番茄红素,能预防男性前列腺疾病,降低胆固醇、保护心血管、预防肺癌、延缓机体衰老等,是营养素中的明星。而番茄红素与维生素A都是脂溶性的营养素,必须有脂肪才能更好吸收。
扩展资料:
番茄最早生长于南美洲的秘鲁和墨西哥,是一种生长在森林里的野生浆果。因为色彩娇艳,当地人把它当作有毒的果子,视为“狐狸的果实”,称之为“狼桃”,只用来观赏,无人敢食,只是把它作为一种观赏植物来对待。
据记载,十六世纪,英国有位名叫俄罗达拉的公爵在南美洲旅游,很喜欢番茄这种观赏植物,于是如获至宝一般将之带回英国,作为爱情的礼物献给了情人伊丽莎白女王以表达爱意,从此,“爱情果”、“情人果”之名就广为流传了。但人们都把番茄种在庄园里,并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。
参考资料来源:人民网——番茄汁很健康 男人应该多吃