大叶芹怎么吃好吃 吃野菜的禁忌

Question

如题所述

Answer 1

大叶芹炒百合
1、用料：大叶芹四百克，百合五十克，淀粉、味精、盐、食用油、生抽各少许。
2、把大叶芹去掉叶子后切成斜的片状，然后在锅中放水把大叶芹放在沸水焯熟后捞出备用。
3、把百合去掉最外层的老硬皮，再用手把它分成一瓣瓣的样子，最中间的绿色芯状物去掉不要，不然菜会有苦味出现。
4、把锅中放油，烧到七成热时把百合放入翻炒，过一会倒入焯好的大叶芹，再把淀粉中加入少量水制成芡收汗，然后加入生抽和盐，进么翻炒，两分钟后出锅就可以。
大叶芹蛋饼
1、用料：大叶芹两百克，鸡蛋四个，面粉适量，盐和食用油适量。
2、把大叶芹清洗干净，连用叶子一起用刀剁碎，收入碗中，把鸡蛋也磕开到碗中，再用筷子搅拌。
3、在搅拌好的鸡蛋液中加入少量的面粉，制成稠一些的蛋液，然后在锅不放油后倒入摊成饼的样子进行煎制就可以。

Answer 2

食材
主料：大叶芹500克、牛腩300克
辅料：蚝油、盐、姜蓉、葱适量
大叶芹炖牛腩做法
大叶芹摘除老叶，洗净
开水焯
牛腩加香料用高压锅炖好
大叶芹沥干水分，切段
葱切碎
锅中放熟牛腩和汤
加一碗清水
大火炖开后，倒入大叶芹
加适量盐
加点姜蓉
倒适量蚝油，炖开
撒葱花出锅