茶文化包括茶叶的品评、泡茶的手法等，在此过程中体现了身体和精神的统一。茶文化是我国优秀传统文化的一个重要组成部分，对提升我国国际形象也作出了巨大的贡献。那么我们就来谈谈茶文化在我国的发展历程。
虽然文献上记载在神农时代就已经把茶当作饮品，但无法具体考证其真实性。所以现在我们一般认为茶文化的发展从汉代开始萌芽，在唐朝盛行。虽然在魏晋、南北朝时代也出现过类似的描述，但都属于茶文化的启蒙和萌芽阶段。
云南省是茶树的产地中心，但是茶文化发展的起点确实在今天的四川省，这是因为在当时巴蜀地区的经济、文化要比云南发达，所以认为茶文化是从此处起源的。虽然魏晋、南北朝时，江南地区的饮茶之风盛行，但没有具体的形式，而且也只是将其当作饮品来看待，所以不能将其认为是茶文化发展的起点。
茶艺和文化随着汉朝的发展和积累，发展到唐朝时期，中国的茶文化就基本成型了。第一、经过前几个朝代的发展，对于茶叶的生产、加工都有了规模，为茶文化的盛行提供了物质基础。第二、经过饮茶与当地文化的结合，在唐朝时就形成了完整的茶文化体系，从单纯的饮茶活动上升到了精神层面。第三、茶文化逐渐与中国的儒家、道家相结合，让茶文化迅速的普及至全国各地。第四、有部分诗人开始以茶为题材或以其为题材进行作画，进一步的让其广为人知。
另外，在唐朝有了世界第一部关于茶文化的书籍——《茶经》，其是一本关于茶文化的百科全书，从种植、饮泡、分类、加工以及背后的故事等几方面来对其进行详尽的描述，为茶文化的发展可谓是作出了巨大贡献。
茶文化发展到宋代至明初，可以说是来到了一个鼎盛时期。在这个阶段茶的形式、分类有了进一步发展，有了更详细的分类和饮泡方法，还有更多的著作问世。
发展至清朝，茶文化的发展更为深入，其深深地与人们的日常生活联系在一起，加上中华民族各具特色的文化，让茶文化有了更多的表现形式。
纵观茶文化的发展历程，我们可以看到茶文化是经过几千年发展的沉淀，其所蕴含的内容极为丰富，毫不夸张的说，茶文化就是我国在社会发展的进程中所有参与者的智慧的结晶，是我国精神世界的瑰宝。