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鱼胶粉的用法比例(鱼胶粉的使用方法)
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第1个回答 2022-07-25
1、鱼胶粉使用方法和比例。
2、鱼胶粉用量比例。
3、鱼胶粉用法用量。
4、鱼胶粉和鱼胶片的比例。
1.鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内,也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水,这样就能保证其使用效果。
2.另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的,没有具体的限制,只要鱼胶粉溶液在5%以上即可。
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鱼胶粉的用法比例(鱼胶粉的使用方法)
答:
1.鱼胶粉一般的用法比例是将鱼胶粉和水保持在1:4的范围内
,也就是1克的鱼胶粉里面加入4克的水,这样就能保证其使用效果。2.另外需要注意的是鱼胶粉具体加多少水是由不同产品配方规定的,没有具体的限制,只要鱼胶粉溶液在
5%以上即可
。
鱼胶粉
用冷水还是热水?
答:
10克鱼胶粉加多少水 可以的,
1:4分量就是一克鱼胶粉加4克水
。鱼胶粉具体加多少水由不同的产品配方来规定。没有一个限定值,5%以上的鱼胶粉溶液就可以形成稳定的胶凝体。水多就会软一点水少就会硬一点。所以不必追求其融化时的水固比。
如何
使用鱼胶粉
?
答:
鱼胶粉家庭版的做法
1、210g糖倒入250g的热水融化掉后加入75g的鱼胶粉(吉利丁粉)隔水蒸至无颗粒(待用)
。2、400g的椰浆和450g的纯牛奶🥛倒入容器中搅拌均匀,再倒入已蒸过无颗粒的鱼胶糖浆,一起搅拌均匀后再倒入500g水均匀搅拌成椰汁层,倒入适合的容器中放入冰箱冷藏至凝固。3、110g的...
鱼胶粉
该怎么用啊?
答:
一般做慕斯蛋糕,冻乳酪蛋糕都会用的到。具体方法,
鱼胶粉如果是10克,用6大匙冷水(约90克)泡,让它充分吸水,再隔水加热或微波十秒钟让它成为液体
,如果完全冷却了会凝固,在它还是液体的时候加入到你已经做好的蛋糕糊中~拌匀后放入冰箱冷藏,完全凝固后就可以食用。
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