白扁豆、莲子、荞麦、藜麦、大米不属于相克食材，可以煮粥，这些食材营养丰富，一起吃有益于身体健康。
藜麦和荞麦搭配在一起吃对人体来说能补充到的营养物质也会更加丰富一些，能够起到降糖降脂、消肿抗炎、增强体质、美容养颜的作用。
藜麦一般可分为三种颜色，即白色、红色和黑色，其中白色的口感比较软，红色黑色藜麦的口感比较有嚼劲，而荞麦具有容易煮熟、容易消化、容易加工的特点，一般是将其用来加工成其他食物食用，比如荞麦面、荞麦凉粉等。
藜麦和荞麦中都含有十分丰富的膳食纤维素，而膳食纤维素又被称为人类的第七大营养素，食用后之后可以促进肠胃的蠕动，起到通便的作用，对于预防便秘来说有很好的作用。而且膳食纤维素还能延缓葡萄糖在小肠内的吸收，防止餐后血糖出现过度的波动，所以不管是藜麦还是荞麦，适量地吃一些的话都有助于血糖的控制。