大家都知道，我们如果在外面买上一份炒酸奶的话，最少也要10块钱了，而且里面的材料没有那么多，有一些我们喜欢吃的东西也是加不进去的，所以说如果我们喜欢吃炒酸奶的话，不如在家里面做。
要做炒酸奶，首先要备足足够的原料，我们要准备好酸奶，火龙果，桃子，芒果，猕猴桃，蓝莓等水果。将我们准备好的火龙果去皮切丁，猕猴桃，芒果也去皮切丁，桃子清洗干净去皮切丁，将蓝莓在盐水中浸泡半个小时之后放在榨汁机中打碎倒出备用，将我们准备好的酸奶摇晃一下，倒出，和我们榨好的蓝莓一块搅拌均匀，准备一个烤盘大小的油纸，让油纸紧贴烤盘，将我们混合好的酸奶倒上去，将我们切成丁的水果放在酸奶上，铺的均匀一点。
之后再放上去几个蓝莓点缀，之后将烤盘放在冰箱中冷冻，等到酸奶冻结实之后，拿出，放在室温中放一会，之后将酸奶薄脆倒扣过来，用刀切成小块食用。如果不喜欢太酸的话，可以在酸奶里面加入适量的蜂蜜搅拌均匀。这样就不仅仅只有酸奶的酸，还有蜂蜜的甜，再搭配上各种水果，吃起来很是美味。这个酸奶薄脆具有酸奶的营养健康的功效，也有冰淇淋的绵滑冰爽，适合各个年龄层的人食用。
我们在制作的时候，也可以像街上那些买炒酸奶的人一样，不仅仅是加入水果，瓜子仁，红豆，花生，芝麻等配料都可以添加，喜欢椰果的也可以在里面加入椰果。口感香味浓郁，后味十足，吃起来很是美味。做好后盖一层保鲜膜防止串味，放到冰箱里冷冻2小时以上。冷冻好的炒酸奶取出，根据喜好，切成小块。建议吃多少切多少，剩下的部分放回冰箱继续冷冻，我们这样制作出来的炒酸奶营养丰富，而且这样的炒酸奶刚刚做出来的时候，特别的冰脆爽滑，大概过十几分钟之后，就像冰淇淋一样绵软柔滑，当完全化完之后，就像奶昔一样细腻软滑。
炒酸奶，是酸奶的一种特殊的做法，之前没有吃过这个小甜点的时候，真的很好奇，酸奶怎么能炒着吃呢？炒酸奶，其实不需要炒，只要把酸奶和坚果，水果肉混合放冰箱里冷冻就可以了，做法真的是很简单，前后只要几分钟，一点难度都没有。