排骨大豆汤的做法

Question

如题所述

Answer 1

做法一

食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精

步骤：

1、 猪排骨洗净；

2、 黄豆洗净泡水；

3、 锅中加水，放入排骨；

4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；

5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；

6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。

做法二

食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐

步骤：

1、 将排骨清洗干净；

2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；

3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，

4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。

Answer 2

排骨大豆汤的做法
用料
黄豆 两把
排骨 三根小排
八角 一颗-两颗
姜 五片
大蒜 2瓣
酱油 2勺
做法
黄豆泡发
排骨剁块洗净，冷水煮沸，将排骨捞出。
新换一锅水煮到微开，放入排骨，一到两颗大料，姜片。
煮沸后十分钟改小火慢炖，放入泡好的黄豆。
煮沸后过40-50分钟就好了，具体看黄豆已经软了并且黄豆香味炖出来了就可以了，可以少撒一些盐。
将生大蒜剁碎，倒入酱油，作为蘸排骨的蒜酱。