盛产稻米的地方一般都会有米粉，广西就是稻米盛产地其中之一，外地人常常称广西为粉都，连广西人自己也经常调侃道：宁可三日五米，不可一日无粉，螺蛳粉，老友粉，凉拌粉，酸粉，好不夸张的说，米粉已经成为广西人一日三餐甚至宵夜中都必不可少的一部分，米粉作为主食和米饭的地位已经相当，那么在广西都有哪些有特色的“粉”味呢？
桂林米粉——都说桂林山水甲天下，桂林作为广西旅游的招牌，想必是每个游客去广西必先去打卡的地方，当地的桂林米粉也极其出名，其实在小编的家乡浙江，街上也会有桂林米粉店，他们通常把米粉泡在汤里在放上浇头，到了桂林以后，才发现自己吃的是一碗假米粉，正宗的桂林米粉首先要有干拌粉，先吃粉，在喝店里的自助热汤。您还不赶快打开外卖包装，看看自己吃的是否是正宗的桂林米粉哦。
柳州螺蛳粉——辣油包裹的爽滑米粉，就一口酸辣汤，就算你再怎么没食欲，也会瞬间被这口极具攻击性的酸爽迅速激活。没错，这就是柳州的螺蛳粉，如果您是一个游客，螺蛳粉无疑是“生猛”的异乡小吃，初见螺蛳粉，您一定会掩鼻而逃，但只要肯再次尝试，您一定会被它醇厚的酸爽和强烈的香辣彻底征服，螺蛳粉就跟臭豆腐一样，闻上去臭，吃起来香。
南宁老友粉——老友粉绝对是南宁的本土美食，它与柳州螺蛳粉，桂林米粉并称为广西“三大米粉”，南宁人喜欢吃酸，他们认为吃酸夏天可以开胃，冬天可以驱寒，老友粉巧妙的把酸和辣结合在一起，形成了南宁小吃的一道独特的风味，南宁的人一天就是从一碗正宗的老友粉开始的，米粉滑爽劲道，弹性极强，与西红柿，笋丝，肉末搭配，简直堪称美味。
玉林牛巴粉——外地人一定很诧异什么叫牛巴？其实就是牛的后臀肉，在玉林当地也称“打棒肉”，因为这个部位的牛肉最富弹性和韧性，所以做出来的牛巴Q弹有嚼劲。做好的牛巴可以直接食用，也可以用力拌粉，玉林牛巴粉是每个玉林人每天都吃的主食，一碗做熟的米粉上铺上牛巴，花生，浇上牛巴汁，味道令人回味无穷，这是一碗外地游客也可以接受的广西米粉了。
钦州猪脚粉——钦州当地人经常说，本地人早上不吃一碗猪脚粉，就跟上公交车不买票一样可耻，外地人到钦州不吃一碗猪脚粉，相当于去了杭州没去西湖一样遗憾。正宗的钦州猪脚粉的猪脚在炖之前都是有先油炸过的，所以不会很腻，再加上多种佐料，猪脚色泽艳丽，肥而不腻，相当有口感，粉呢？又分为宽粉和细粉，是钦州的招牌美食。
