牛肉是老牛好吃还是小牛好吃

Question

如题所述

Answer 1

小牛吧，比较嫩，肉质比较好

Answer 2

这个看你怎么做了，做啥菜了。老牛的肉质更硬些，也有嚼头。更适合土豆炖牛肉，牛肉干这类做法了。小牛肉嫩，适合爆炒，刷锅。比如孜然炒肉 麻辣烫 火锅这类了。所以，全看你怎么做了。

Answer 3

各有各的好处，吃法不一样，口感不一样，老牛肉比较紧，香，小牛口感比较嫩。