大雪，是二十四节气中的第21个节气，大雪过后，天气愈加寒冷，气温越来越低，水面结冰，北风席卷，此时，人们的室外活动也越来越少了，而且，为抵御严寒和增强身体抵抗力，很多人饮食上还会增加高蛋白的肉类以及滋补的汤羹等。
不过，我觉得这期间还要多食这红红的山楂果，山楂具有消食健脾，行气散瘀等功效，它不仅对于食肉过多造成的消化不良，积食等产生缓解作用，而且，对于活血散瘀、促进血液循环有很好的帮助，《本草经疏》中记载，山楂功长于化饮食，健脾胃，行结气，消淤血，故小儿、产妇、老人宜多食。随着天气的寒冷，人的血管也随着温度的降低而收缩，尤其中老年人，不光消化能力弱，血管本就不太好，血液很难达到末梢，而适当吃些山楂及山楂制品，可起到活血化淤，血液畅通的作用。
那么，山楂除了做糖葫芦，还有哪些健康美味的吃法？
其实，山楂还可以用来做山楂罐头、山楂酱、山楂糕等美食。每到了深秋，山楂大量上市的时间，大家可以多买些囤起来，除了做上述美食外，还可在平时熬粥的时候放进几颗，酸酸甜甜的，开胃消食又对血管好。
食材：鲜山楂4粒、山药1根、红枣5枚，糯米30g
辅食材：冰糖10g
制作过程：
1、首先将糯米淘洗干净。
2、用刷子仔细涮干净红枣的表面，尤其不好洗净的褶皱处，然后用除核器，抠出枣核，一是食用方便，不容易卡到，另外，增大表面积更容易让其中的营养释放出来。
3、为了防止削山药皮时，不小心将黏液沾染手上，引起过敏，戴上手套将山药皮削去，然后切成菱形块段儿。
4、跟去除红枣核的方法一样，首先洗净山楂表皮，再用除核去挖除山楂籽。
5、熬粥最好用砂锅，不仅保温效果好，粥熟得快，而且粥的味道也更香浓。砂锅中加水，水的量可根据食用量决定，倒入糯米、山药、红枣，开大火煮开，再转小火慢慢熬。
6、等山药绵软、糯米煮熟，再将山楂倒入，喜欢甜味儿的，此时可将冰糖一起放入，继续煮五分钟，冰糖全部融化，山楂软烂，搅拌均匀即可关火。
大雪前后天气愈发寒冷，平时不仅要注意保暖，多吃温补的食物，同时，适当吃些山楂，对消食健脾、行气散瘀，有很好的帮助，加温补食材煮一锅，软糯酸甜，全家老小都适合。
小贴士：
鲜山楂不必过早放入锅中煮，因为它非常容易软烂，而如果煮的时间过久，其中的维生素会大量流失。
今天的分享就到这了，感谢您能看到这儿，我是健身生活录，每天分享简单的美食制作及生活经验、技巧，如果您喜欢，就点赞关注，让我们成为朋友吧，下次见哦！