吊烧鸡和叫花鸡有什么不一样?

吊烧鸡腌制好淋脆皮汁风干后放入烤炉,叫花鸡腌制好还要包荷叶或 锡纸再放炭火或烤箱里烤

吊烧鸡,顾名思义,就是指吊在炉内明火或暗火,烤熟的。

叫花鸡,实际上是泥包着鸡,具体理论应该是焗熟的。

一个是炙,一个是焗。看个人口味,我想叫花鸡看着简单,实际更麻烦,口感和营养理应更强。

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