小米胡萝卜粥的做法

如题所述

我们经常会喝到小米粥,小米胡萝卜粥怎么做才能做到位呢,又能美味。现在首先要给大家说一下关于要准备的食材。小米,胡萝卜是必不可少的东西。有的人喜欢吃甜的,有的人喜欢吃咸的,所以根据不同的口味可以调制调料。比如想吃咸的可以放一些香葱了,虾米等,调制出不一样的美味来。这个可以根据自己的口味制作。不过前提是准备好调料和自己想吃什么想好。
第一种做法:
1.小米淘洗干净
2.胡萝卜洗干净擦成丝,再切成小丁
3.小米和胡萝卜片一起放入锅中,添适量水
4.按下开关煮上约半个小时至熟,即可食用。
第二种做法:
1.准备材料
2.制作过程:大米和小米加适量水放高压锅30分钟先熬着,在熬白米粥的同时,准备好材料,把所有佐料切丁,依次加盐炒炒香,等白米粥熬好加入炒好的佐料再煮10分钟,吃的时候再加脆皮,特好吃!
第三种做法:
1.米饭,白菜心,胡萝卜,香葱,明虾取出备用
2.锅里加水倒入米饭煮
3.利用煮饭的时间,将胡萝卜和白菜心切细丝儿,香葱切段儿,明虾剥去外壳剔除虾线切丁备用虾仁
4.米饭煮开后,放入胡萝卜同煮
5.煮至胡萝卜熟了倒入白菜心煮
6.白菜心断生倒入虾仁搅拌均匀,加入调味料调味即可
7.装碗,撒上香葱即可
每一种粥的做法不一样,味道也不一样,所以可以根据自己的口感来做这些粥。做粥就是一个很细心的过程,每一步都需要耐心的等待。火候一定不能太大了否则就会出现糊了的现象。所以大家一定要小心谨慎的做粥,火候调整到一定的范围,用中小火熬粥就好了。
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2021-07-03
胡萝卜和小米这样做太香了,孩子常吃脾胃好不积食,适合早餐吃
熬粥做甜的或者咸味都行,我家熬粥常会选择用胡萝卜、小米、鸡蛋来做搭配,粥清香顺滑且粘稠,好喝还养生,我家最近经常吃,这粥的口感比较好,孩子也非常喜欢,尤其是在早餐吃更是不错的选择,对脾胃有好处,而且还不用担心会积食,1根胡萝卜加上半碗小米,一顿营养且美味的早餐做好了,这早餐所需时间并不长,不用太早起就能吃,比在外面买早餐吃着放心,下面我便会将这款胡萝卜小米粥的做法分享给大家,早餐喜欢吃清淡的便可选择这款胡萝卜小米粥。

胡萝卜小米粥的做法:
备用食材:小米100克,鸡蛋1个,胡萝卜半根,食盐少许,香油几滴,白胡椒粉少许,香葱2根;

制作过程:第一步,胡萝卜削去皮,取一小节用,将胡萝卜切成丁,稍微小一点,鸡蛋一个,冷水下锅,煮8分钟,将鸡蛋煮熟后捞出,用凉水激一下;

第二步,鸡蛋剥壳,切成碎丁,小米准备一杯,淘洗干净,滤水,将小米放入在砂锅中,一次性加足水,喜欢喝稠的少放水,喜欢喝稀一点的可多放;

第三步,同时将胡萝卜丁也放入在锅中,大火将其烧开,用勺子搅拌下,转为小火继续熬煮,每隔几分钟需要搅拌下,防止糊锅;

第四步,待差不多半个小时,将小米煮至完全开花,并且胡萝卜也熟后,将鸡蛋碎放入在锅中,搅拌均匀,继续煮几分钟,加上点食盐调味;

第五步,再放入少许的白胡椒粉,加上几滴香油,搅拌均匀,这粥就熬好了,关火,盛出,趁热喝。
小编总结:我家早餐经常喝小米粥,清淡、且可以养脾胃,当然了小米粥不用担心会寡淡无味,熬粥的时候可以搭配鸡蛋、胡萝卜,亦可放鲍鱼、海参等,当然了不喜欢添加其他食材的,出锅后的小米粥可以搭配咸菜,怎么吃都行,因为家里有小朋友,为了孩子能吃得更加营养健康,我便多会选择小米搭配胡萝卜和鸡蛋熬粥,香浓顺滑味道佳,且营养价值相当丰富,这粥可以帮助润肠,非常适合容易积食的孩子吃,每天早餐喝一碗,好处多多。
烹饪小技巧:
1、胡萝卜切成切得小一点,其比较耐煮,所以不担心会煮化,胡萝卜切的小口感会更好,煮鸡蛋的时候要冷水下锅,可避免鸡蛋破壳,煮鸡蛋的时间别太长,8分钟足够了,煮的久鸡蛋的营养会遭到破坏;
2、熬粥用米和水1:8的比例,熬的粥比较浓稠,当然了喜欢更稠或者是稀一点的可以自行掌握水的用量,熬粥别急着放鸡蛋,先将胡萝卜和小米下锅煮,鸡蛋需要在出锅前再放入,因为其本身就是熟的;
3、熬粥大火煮开后,后续需要全部用小火煮,看到粥变得浓稠了,就需要多搅拌,防止糊锅,最后搭配的调味料大家可以根据个人口味掌握,滴入香油可以起到增香的效果。
1根胡萝卜加上半碗小米本回答被网友采纳
第2个回答  2022-05-10
小米胡萝卜粥的烹饪方法如下:
1.准备原材料小米、胡萝卜、芹菜叶、木耳备用
2.小米淘洗干净添加适量清水大火煮起来
3.太芹菜叶在开水中,焯水后立即放入冷水中过凉
4.芹菜叶沥干水分切成小段
5.胡萝卜切成小丁备用
6.泡发好的木耳切成小块
7.小米煮至五成熟,放入胡萝卜丁一起煮
8.胡萝卜煮至变色放入木耳共同煮
9.煮至九成熟时放入芹菜叶
10.最后放入盐和味精调味均匀即可出锅享用
11.营养丰富的胡萝卜小米粥装入容器中
12.搭配鸡蛋和鸭肉春饼就是标配早餐
13.营养早餐是开启幸福一天的动力
窍门&提示
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物,营养价值较高,每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克,都不低于稻、麦。
一般粮食中不含有的胡萝卜素,而小米每100克含量达0.12毫克,维生素B1的含量位居所有粮食之首。
小米含糖也很高,每百克含糖72.8克,产热量比大米高许多。另外,小米因富含维生素B1.B2等,还具有防止消化不良的功能。因此,对于老弱病人和产妇来说,小米可以说是最理想不过的滋补品。
小米有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效,内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好,吃了小米后能开胃又能养胃,具有健胃消食的功效。本回答被网友采纳
第3个回答  2021-07-02
将锅内适量水烧开后,放入小米煮开后,加入切块的胡萝卜,中小火熬二十多分钟就好啦。本回答被网友采纳
第4个回答  2021-01-11

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