黄瓜 肉火腿肠怎么炒

Question

如题所述

Answer 1

食材

主料

黄瓜

2æ ¹

火腿肠

2æ ¹

辅料

盐

适量

æ²¹

适量

步骤



1.黄瓜洗干净切片。



2.火腿肠切片备用。



3.热锅下油烧至七成热，黄瓜下锅加盐翻炒。



4.黄瓜炒至七成熟，火腿肠加入，放少许盐。



5.炒熟变软即可。

Answer 2

用料

黄瓜2 根
火腿肠2 根
盐3 克
蒜2 颗
蒸鱼豉油10 ML
小葱1 根
步骤 1

买的黄瓜比较小，所以用了三根，一般情况用两根就够了，至于火腿肠，感觉这种双汇肉花肠不错，有些口感（用双汇王中王也不错，不过小些要三根）

步骤 2

火腿随意斜刀，黄瓜菱形片（都不要太薄，太薄吃起来就没有口感了）

步骤 3

锅要烧冒烟（这样就不沾锅）放少许油，把火腿肠煎香，这时候可以放一点点酱油加点水焖会盛出（我自己没这样，放了蒸鱼豉油）

步骤 4

不洗锅，再加点油，油温要高（低了就变成了水煮黄瓜），放入少许蒜子，炒香马上放入黄瓜，迅速翻锅，放半勺盐，拌匀

步骤 5

倒入之前炒好的火腿，翻炒均匀，放入少许葱花。出锅 完美！fantastic!

小贴士

1.出锅加少许葱花，能够提升整道菜的香味（葱花放入锅中拌匀再出锅）
2.小炒锅一定要热，油也要热，炒出来的菜才香（一般情况下炸的烤的食物比水煮还是香点没疑问吧！）
3.永远带着爱做菜！