红枣跟青枣的区别

Question

最近买了一些枣，外皮是一半青一半红的，不知道是不是红枣。而且有些枣红色的地方都是软的，不知道这是烂的还是变成红枣的过程~

Answer 1

1、颜色不同

红枣大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。

青枣为青色，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。

2、成分不同

红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。

青枣据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

3、作用不同

大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

参考资料来源：百度百科-红枣

百度百科-青枣

Answer 2

这么多答案没有一个对的，还是我来答吧😎。首先，题主买的肯定是红枣无疑，因为新鲜青枣是青色的，不会变红。其次，题主买的不是啥好枣，九成九是落枣，因为自然成熟的新鲜红枣不会软。落枣就是枣子成熟前因为风雨或缺水或虫子或其它原因落到地上后，自己从青的变成红的。这个过程中枣会失水变软，吃起来肉不拉几的，不脆，甜度也不够，不过也不是啥大问题，只是不怎么好吃，对身体并没啥危害。😎下面，说说青枣。青枣是热带亚热带地区的一种枣，常绿不落叶，和华北西北的大枣红枣同属不同种，主要分布于云南、越南、台湾、缅甸、印度等地。冬季不低于零下十度的北方地区也能种，只是冬天会落叶。青枣比大枣大的多，小的四五十克，大的能达到400克。另外，青枣皮薄、水多，口感比红枣好，但是甜度不如红枣。最后，红枣也分很多品种，大枣，小枣，鸡心枣，苹果枣，疙瘩枣，灰枣，骏枣等。😇说了这么多，希望题主能把我的答案设为最佳答案，给点儿分儿💰，谢谢😬

Answer 3

区别：　
1、 大青枣果实营养丰富，古人有“日食三枣、长生不老”之说。红枣，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一。
2、青枣香脆清甜，口感爽滑，而红枣肉质绵实，味道后味儿重。可以说青枣更有“水”果的感觉，红枣吃多会感觉很饱;
3、青枣具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。
4、 红枣有很多品种，外观也各不相同，大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能。
青枣有台湾青枣和海南青枣，大青枣含有大量维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，营养丰富，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，有“维生素丸”之美称，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用;此外青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。

Answer 4

1、颜色不同
红枣大多皮薄肉厚，成熟后为褐红色。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b46f21fbe096b6334231d2202338744ebf8ac8e"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b46f21fbe096b6334231d2202338744ebf8ac8e?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/0b46f21fbe096b6334231d2202338744ebf8ac8e"/>
青枣为青色，果鲜肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b365ddd589fadcc7cd98d109d71"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b365ddd589fadcc7cd98d109d71?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/30adcbef76094b365ddd589fadcc7cd98d109d71"/>
2、成分不同
红枣皮薄肉厚，甘甜适中，营养丰富，为秋冬进补之佳品。红枣营养十分丰富，鲜枣含糖20％－36％，干枣含糖55％－80％，它含热量大，可以代粮。维生素C含量在水果中名列前茅，每百克含量达0.1-0.6克，比苹果、桃子等高100倍左右，维生素P的含量也是百果之冠，人们赞大枣是“天然的维生素丸”。
青枣据测定：每100克鲜果肉含碳水化合物18-23克，粗蛋白0.86克，维生素C50-85毫克，维生素A1、B1、B2、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达11-16%，可溶性固形物达14-20%。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。
3、作用不同
大青枣果实营养丰富，果实鲜食，营养丰富，具有净化血液，帮助消化，养颜美容等保健作用；此外，台湾青枣不寒不热，具有清凉、解毒、镇静等功效，尤其适合小孩、老人食用。
红枣更似补品，能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣多为老人和妇女首选。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E7%BA%A2%E6%9E%A3/777211?fr=aladdin#35"target="_blank"title="百度百科-红枣">百度百科-红枣
/baike.baidu.com/item/%E9%9D%92%E6%9E%A3/10418787?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-青枣">百度百科-青枣

Answer 5

呵呵，其实你说的是刚长数的枣，没有经过晾晒的！其实也是红枣

参考资料：http://bb88dd.com

本回答被提问者采纳