千层蛋糕,简单易学,好吃美味
饼皮部分:鸡蛋3个 糖粉60克 低粉120克 清水225克 牛奶75克 植物油45克
内馅部分:奶油200克 芒果5个左右
制作:
鸡蛋,糖粉,低粉混合,拌成出筋,此动作需时约2分钟左右
分次加入牛奶同清水,搅拌均匀
加入植物油搅拌均匀,用滤过网过筛一下就做成班戟浆了
用平底锅,烧热一下就转最小火,摊一小勺,表面煎至凝固干身唧可,(原配方是煎到两面金黄的)放凉备用
打发奶油到9分发,铺芒果做装饰,表面撒上糖份
组合:一层皮一层奶油一层芒果一层奶油
面食制作教程