嗜热土壤芽胞杆菌产生的β-葡萄糖苷酶(BglB)是一种耐热纤维素酶

Question

为高效利用BglB酶降解纤维素，反应温度最好控制在 B（单选）．A.50℃
B.60℃
C.70℃
D.80℃

只有图3和这个小问有关系……我想问大家为什么不选A

Answer 1

50度活性只有40%，活性低，60度活性最高，且失活较慢，所以就选60了。追问

可是图3里50的曲线在60上面啊。。。这怎么看

追答

那个也就多了10%左右，比起活性差的60%来也就微不足道了，那你要是坚持选B，那我也想问，60度比50度的活性高一多半，这个怎么办？另外，就是工业应用中，肯定也会选60，因为时间就是金钱，时间短成本低