母鸡的品种不同，养殖方法及饲养环境不同，下蛋的时间也就不同。但总的来说，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需要3-7个月的时间。母鸡一般是白天下蛋，一天下一个蛋或者是两天下一个蛋，高产的母鸡一天下两个蛋。
一只母鸡在其生命周期内的产蛋量可以达到自身体重的三倍以上。如果以每天一个鸡蛋，最长两年半的产蛋期计算，一只母鸡能下大约900只鸡蛋。
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鸡蛋的形成
卵母细胞在卵巢内生长发育时，卵黄物质在卵内逐渐积累增多。卵黄物质以同心圆为层次，形成深色卵黄 ( 黄卵黄 ) 和浅色卵黄 ( 白卵黄 ) 相间排列的卵黄结构，由白卵黄形成卵黄心，由此向动物极延伸，末端略膨大，膨大部分称为潘氏核。
白卵黄含有较多的蛋白质，黄卵黄富含类脂物质。卵内细胞质很少，主要位于动物极卵黄顶部的一个区域内，细胞核位于此处。随着卵母细胞内卵黄物质的增多，体积变大，卵泡突出卵巢表面。排卵时，初级卵母细胞完成第一次成熟分裂，排出第一极体，成为次极卵母细胞。
随即进入减数第二次分裂中期。排卵时，卵泡膜破裂，次级卵母细胞从卵巢里释放出来，立即被十分活动的输卵管伞卷入。在伞部大约停留 15 分钟，在这里如果与精子相遇可完成受精过程并排出第二极体。
养鸡的周期如果按照自然法则，它大概需要6个月的时间，一般的情况下，母鸡在春天进行大量下蛋，进入夏季后进行休息，我们称之为“趴窝”，此时母鸡对蛋的保护要比平时更加用心，一般不让人把蛋取走，它们也会尽量呆在窝里，有经验的主人会在鸡窝里面偷偷放一些鸭蛋或者鹅蛋等其它禽类的蛋，让母鸡帮助孵出来，大概需要21天才能孵出小鸡，而鸭蛋大概是28天，鹅蛋应该是31天左右，要根据具体情况先后来放这些蛋，好让它们在相同的时段出壳，否则母鸡就会带着先出壳的小鸡，出去觅食，而不再管窝里的其它蛋类，当然如果是鸽子蛋或者其它小鸟的蛋，要比鸡蛋出窝更早，需要偷偷拿出来，不能让母鸡发现才好。
小鸡出窝后，全身有着茸毛，等这些毛一干，就可以满地乱跑，而且可以吃小米、青菜叶等，比我们人类的娃娃要强很多，一个个像毛绒玩具一样，非常可爱，这些小精灵最怕的是受凉，这也是母鸡为什么在夏季趴窝的一个原因，小鸡最忌讳水泥地，一定要在阳光照射充足的土地上最好，至少也是木地板，否则会受凉拉肚子，这样就命不久矣，所以维护雏鸡，开始的半个月左右是关键期，一定不能受凉，而且要多给一些小米，或者玉米面拌剁碎的嫩白菜叶。
小鸡长势非常快，如果是母鸡带领着尤其如此，母鸡会教它们如何找食吃，也会吃一些虫子，这样的小鸡长势快，而且身体好，自然生产大概要到秋季，一旦进入深秋，秋收的时候，植物的种子营养越来也丰富，它们也会快速发育，在深秋的时候，就可以下第一个蛋，最迟也就是在过年前，不过这个时候小鸡的身体还没有长太大，鸡蛋会比较小，所以一般称之为“雏鸡蛋”，价格比较贵。
但是现在现代化养鸡技术非常流行，人工孵小鸡非常流行，它们就像生活在保育箱中一样，出出生到下蛋，由于营养结构合理，各种催生的药物刺激，小鸡大概在出窝3个月左右就可以下蛋的。
根据品种不同, 饲养环境不同, 母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需三个月至七个月左右。
专业养鸡场饲养的蛋鸡，从出壳小鸡到成年下蛋，需要三个月左右；
家庭散养的母鸡，从出壳小鸡到成年下蛋，需要七个月左右。
蛋鸡是指饲养起来专门生蛋以供应蛋只的鸡，跟肉用鸡不同，人们饲养蛋鸡的主要课题是提高鸡蛋质量和保持或提高产蛋量，而并非提高鸡肉品质。鸡蛋是饲养蛋鸡的主要收入来源。
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蛋鸡的产蛋期的管理
1、及时打开舍内外产蛋容箱门口，并垫好柔软柴等。今后要及时清换。
2、在舍周围放适当的补钙槽（贝砂和石灰石悄各半）。
3、午、晚在食槽放蛋鸡料
4、每日上下午各拾蛋一次，在开始产蛋一段时间，在拾蛋时可留一枚蛋做引蛋培养鸡到产蛋窝内产蛋的习惯。同时要到运动场寻找野产的蛋，及时收回并损坏适宜产蛋的环境，迫使到产蛋窝产并形成习惯。
5、每日清扫鸡和洗刷料水槽一次，每周在清扫干净后彻底消毒舍、架和舍周围环境二次。
6、经常观察鸡群的精神状态，吃料、饮水、产蛋、粪便情况，做发记录，发现问题及时查明原因及时解决。发现病理现象及时隔离治疗，如是可疑传染病及时报畜牧部门检查确诊。
参考资料: 百度百科-蛋鸡
本回答被网友采纳专业养鸡场，出壳小鸡到成年下蛋，三个多月；
家庭放养，出壳小鸡到成年下蛋，需六个多月；
笼统地说，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需三个月至七个月左右；
亲戚家抱来的成年母鸡，一般一周至十天左右，不被惊吓熟悉了环境后，就可以下蛋。本回答被提问者和网友采纳
专业养鸡场，出壳小鸡到成年下蛋，三个多月；
家庭放养，出壳小鸡到成年下蛋，需六个多月；
笼统地说，母鸡从出壳小鸡到成年下蛋，需三个月至七个月左右；
亲戚家抱来的成年母鸡，一般一周至十天左右，不被惊吓熟悉了环境后，就可以下蛋。