因为细胞膜的结构是“脂-蛋白-脂”的三明治式结构,流动的是脂质层。
虽然其中的蛋白质有三种存在形式,也可以在 脂双层 间横向移动,但“细胞膜的流动性”中,我们认为“流动物质”主要是 脂双层,即细胞膜中脂类分子。
且在研究与证实中发现,“流动镶嵌模型”也有一定的不足,比如:
“不足之处:1)不能说明膜在变化过程中如何保持膜的完整性和稳定性;2)忽略了蛋白质对脂质分子流动性的控制作用;3)忽略了膜各部分流动性的不均匀性。
----原创答案,最后一段摘自 百度百科
如有不懂,请追问.
追问对不起,我没问清楚我要说的是蛋白质大部分都流动,也就是说有有不流动的蛋白质吗 ? 还有他不是蛋白质——磷脂——蛋白质吗
追答相对来说是有的,比如贯穿型和镶嵌型蛋白,就会在膜里被带着移动,看起来就好像静止了。
不是的。磷脂双分子层中,磷脂的头部有亲水性、而尾部有疏水性,这就导致双分子层的排列是尾尾相对的,中间就有部分蛋白质(应该也是膜中的大部分蛋白了),所以...也许是你记错了。
抱歉,高三了,比较紧张,所以回答得比较晚...实在抱歉!
若不懂,可继续追问.