不可以的，要解冻后再煎。
准备原料：牛排（有肥油的最好）2块、大蒜4－5颗、百里香/thyme 两撮 、牛油2片、盐少许、黑胡椒少许
1、用盐和黑胡椒将牛排两面腌一下 （注意：牛排要提前放置20分钟解冻，让肉里面达室温温度）
2、准备大蒜和百里香，百里香没有也可以。大蒜不用剥皮，拍碎即可
3、热锅，入油，一定要高温冒一点烟的时候入牛排。同时放入大蒜和百里香
4、高温煎2－3分钟，翻面， 然后入牛油。用勺子将融化牛油反复淋到牛排上面。再煎2－3分钟。这样出来的是中间有一点粉色
5、牛排盛出，油浇到上面。放置5分钟，完成。
需要先解冻再煎，煎牛排具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：牛排（T骨）1片、黑椒酱 适量、黄油 15克。
1、冷冻的T骨牛排自然解冻或冷藏解冻，用厨房纸巾吸净表面水分。
2、将黄油在不粘锅中小火融化。
3、将T骨牛排放入锅中，大火将一面煎出深褐色焦痕后，翻面同样操作。
4、改小火，每分钟翻动一次。
5、将内里煎至八分熟，盛出即可。
可以直接煎，但是牛排用热水解冻易影响口感、影响鲜嫩度。以下是煎牛排的具体做法。
主料：牛排2块、鸡蛋2个、西兰花4小朵、午餐肉4片、红肠4片
辅料：黑椒牛排酱1小袋、黄油2小袋、蚝油适量
步骤：
1.准备好食材
2.牛排买回来是放冰箱冷冻室的。煎之前要提前自然解冻或者像这样隔着袋子用温水泡。因为牛排里面牛肉的水分很重要，过分用水冲洗和用水浸泡都会使牛肉中水分流失，影响口感。在解冻牛肉时，西兰花焯水，午餐肉红肠切片备用。
3.平底锅加热放黄油，油热放牛排。先用中大火煎锁住水分，再用小火煎熟。时间长短根据自己喜欢的熟嫩程度自己掌握。 黑椒酱汁可在起锅前放进去，也可以单独起锅热一下再浇上去。
4.锅内加油，煎蛋和肠。
5.食材按自己的想法摆上去就可以了。
不可以，要解冻后再煎，下面介绍做法：
准备材料：牛排2块、意式腌料适量、黄油1小块、橄榄油适量、大蒜4瓣、洋葱1/2个、 苦苣适量、 圣女果5个、黑胡椒适量、海盐适量、芝士粉适量
制作步骤：
1、牛排解冻，加入意式风情腌料，放入电冰箱冷藏腌制2小时；
2、烤盘中倒入橄榄油，加点黄油；
3、油加热后，先放入圣女果略煎一下盛出备用，再放入大蒜片；
4、加入腌制过的牛排；
5、加入洋葱后，牛排两面继续煎至8分熟；
6、牛排盛入盘中后，趁热撒上海盐和黑胡椒碎；
7、再把洗净的苦苣，煎好圣女果和洋葱取出摆盘装饰，最后撒上芝士粉即可。
如果是刚刚出来就下锅的话，一是不太容易操作，二是如果火候掌握的不好的话，牛排会焦会老本回答被网友采纳