家庭基尾虾怎么做好吃

Question

如题所述

Answer 1

食材准备：
鲜活基尾虾 尖椒 生姜
大蒜 花椒 辣酱
葱 香菜 料酒 胡椒粉
油 生抽 蚝油
白糖 辣椒油

制作过程：
1.先将基围虾的头和尾巴剪掉（比较讲究的可以去掉虾线，怕麻烦的就算了。。。额，我就是比较 懒的那种~）然后放到一个小碗里，加入盐、料酒、胡椒粉，腌制一刻钟左右。
2.将洋葱和尖椒切成小段，还有葱花香菜生姜切段，大蒜拍几片就行了
3.锅烧热，然后放油，把腌好过后的虾放入大火炸一会，待虾变红了就捞出来
4.把虾捞出后，放花椒进去爆香，之后把花椒捞出来，放辣酱和大蒜、生姜，继续爆香
5.加青椒和洋葱，翻炒几下就把虾再倒进去一起炒，加调味料，生抽和耗油、白糖
6.继续翻炒至熟，加入葱花和辣椒油即可出锅