如何熬绿豆粥

Question

如题所述

Answer 1

熬绿豆粥的三个妙招

　
秋高气爽的季节，秋干物燥，容易上火。大家都知道喝绿豆粥可以清火，但如何在家能省时省力地熬制一锅绿豆粥呢？向您推荐三个妙招。

　 方法一：电紫砂锅熬。懒惰指数：5星级

　
这一招适合爱睡懒觉、早上又得匆匆忙忙赶去办公室的上班族。晚上睡觉前将绿豆洗净放入电紫砂锅中，加入较多的水（因为电紫砂锅耗水），然后开至自动调节档。一夜可以高枕无忧，晨起关火，然后拿筷子搅拌加糖即可食用。经紫砂锅一晚熬出的绿豆粥又软又烂，入口即化，味道不错。缺点是颜色偏黄，看起来不很清爽，再就是不经济，耗电量极大。

　 方法二：高压锅煮，搅拌机搅。懒惰指数：3星级

　
本招也完全可以在早起上班族中进行，只是要求比平时早起八分钟。头一晚将绿豆洗净泡入水中，晨起将绿豆加适量水倒入高压锅中，大火煮沸。约五分钟后，高压锅放气了，即可关掉火。然后将绿豆粥倒入搅拌机中，顷刻之间绿豆粥就被搅得烂烂的。倒出来加糖食用，颜色依旧青绿，入口沙沙的。加上清洗高压锅、搅拌机的时间，全程不过8分钟。

方法三：高压锅煮。懒惰指数：4星级

　
该招即经济实惠，又省时省力。晚上在家可以利用看电视或上网的间隙，将绿豆洗净倒入高压锅中加水适量，用大火煮五分钟。高压锅放大气就关掉火，等限压阀的气自然跑掉后又开大火煮五分钟，等到高压锅再次上气就关掉火然后不管它了。一夜无话，等到次日清晨，只需再用大火煮五分钟，一锅热腾腾的绿豆粥便出炉了。你不用担心过一晚绿豆粥是否会变质，因为绿豆粥煮好后只要不打开高压锅，就一直与空气隔绝，即使是盛夏放上一宿也不会变质

Answer 2

绿豆用烤箱低温150度烤熟再煮最沙最细腻。或高压锅上汽微火压半小时也可以。

Answer 3

如果有压力锅就非常简单了，只要将一份的绿豆大米加八到十份的水放入压力锅，调到“豆类”“难煮类”即可。如果没有压力锅，可以先将洗好的绿豆放入铁锅干炒，不停地翻动，直到等到听见豆子发出噼噼啪啪的声音，立即加水和大米一起熬。因为绿豆受热膨胀，遇冷水收缩，表面会裂开许多缝隙，这样难煮的绿豆就能和大米一起煮熟了。这种煮法稍微放点小苏打粥更好喝，只是容易破坏米豆中的维生素B。

Answer 4

先将绿豆泡上几小时（大概4h，看自己），然后加米，加水，放电饭煲，按煮粥键，就可以啦。绿豆保证软软的。

Answer 5

加绿豆加米加水符合电饭煲上的刻度，盖盖子，摁粥，摁开始