如何熬绿豆粥

如题所述

熬绿豆粥的三个妙招

 
秋高气爽的季节,秋干物燥,容易上火。大家都知道喝绿豆粥可以清火,但如何在家能省时省力地熬制一锅绿豆粥呢?向您推荐三个妙招。

  方法一:电紫砂锅熬。懒惰指数:5星级

 
这一招适合爱睡懒觉、早上又得匆匆忙忙赶去办公室的上班族。晚上睡觉前将绿豆洗净放入电紫砂锅中,加入较多的水(因为电紫砂锅耗水),然后开至自动调节档。一夜可以高枕无忧,晨起关火,然后拿筷子搅拌加糖即可食用。经紫砂锅一晚熬出的绿豆粥又软又烂,入口即化,味道不错。缺点是颜色偏黄,看起来不很清爽,再就是不经济,耗电量极大。

  方法二:高压锅煮,搅拌机搅。懒惰指数:3星级

 
本招也完全可以在早起上班族中进行,只是要求比平时早起八分钟。头一晚将绿豆洗净泡入水中,晨起将绿豆加适量水倒入高压锅中,大火煮沸。约五分钟后,高压锅放气了,即可关掉火。然后将绿豆粥倒入搅拌机中,顷刻之间绿豆粥就被搅得烂烂的。倒出来加糖食用,颜色依旧青绿,入口沙沙的。加上清洗高压锅、搅拌机的时间,全程不过8分钟。

方法三:高压锅煮。懒惰指数:4星级

 
该招即经济实惠,又省时省力。晚上在家可以利用看电视或上网的间隙,将绿豆洗净倒入高压锅中加水适量,用大火煮五分钟。高压锅放大气就关掉火,等限压阀的气自然跑掉后又开大火煮五分钟,等到高压锅再次上气就关掉火然后不管它了。一夜无话,等到次日清晨,只需再用大火煮五分钟,一锅热腾腾的绿豆粥便出炉了。你不用担心过一晚绿豆粥是否会变质,因为绿豆粥煮好后只要不打开高压锅,就一直与空气隔绝,即使是盛夏放上一宿也不会变质
温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
第1个回答  2015-07-17
绿豆用烤箱低温150度烤熟再煮最沙最细腻。或高压锅上汽微火压半小时也可以。
第2个回答  2015-07-17
如果有压力锅就非常简单了,只要将一份的绿豆大米加八到十份的水放入压力锅,调到“豆类”“难煮类”即可。如果没有压力锅,可以先将洗好的绿豆放入铁锅干炒,不停地翻动,直到等到听见豆子发出噼噼啪啪的声音,立即加水和大米一起熬。因为绿豆受热膨胀,遇冷水收缩,表面会裂开许多缝隙,这样难煮的绿豆就能和大米一起煮熟了。这种煮法稍微放点小苏打粥更好喝,只是容易破坏米豆中的维生素B。
第3个回答  2015-07-17
先将绿豆泡上几小时(大概4h,看自己),然后加米,加水,放电饭煲,按煮粥键,就可以啦。绿豆保证软软的。
第4个回答  2015-07-17
加绿豆加米加水符合电饭煲上的刻度,盖盖子,摁粥,摁开始
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