做25斤的卤虾有多少损耗

Question

如题所述

Answer 1

会损耗15斤。具体按照25斤虾最后剩下不到10斤，不同品种的虾价格也不同，如果按照25斤虾最后剩下不到10斤来算的话，做25斤卤虾，成本大概在510块钱左右，这还不包括人工、水电等等费用，卤虾最好用青虾，因为青虾的身体重量要轻一点，所谓的轻不在肉而是在壳，而且青虾的肉还是比较多的，因此损耗也会较少一些。