隔夜菜对人体的危害到底有多少？有什么依据？

Question

如题所述

Answer 1

在日常生活当中，很多人都喜欢吃隔夜菜。因为不想浪费，所以吃不完的菜就会留着到第二天继续吃。但是，隔夜菜对人体的危害还是很大的。

一、隔夜菜对人体的危害

首先，隔夜菜的危害主要是，隔夜菜当中会生成一种致癌物质，亚硝酸盐。所以，如果经常吃隔夜菜，就容易对身体造成刺激，从而容易出现肠道功能紊乱的情况。严重的时候，可能还会诱发一些胃肠道疾病，还容易诱发胃癌。放了一夜的菜，里面的营养物质大多都会被大量氧化。所以达不到补充营养的标准。反而还会产生对人体有害的化学物质，因此就容易增加致癌的风险。隔夜的菜还容易滋生一些细菌微生物，所以，经常吃隔夜菜会出现呕吐，头晕，心悸，恶心等中毒反应。特别是那些绿叶蔬菜，最好现做现吃，吃不完也不能留着第2天继续吃。吃不完就倒掉了。因为隔夜放置的蔬菜不仅会产生细菌，还容易导致腹泻。而且，蔬菜类的亚硝酸盐含量相对较高。所以，绿叶蔬菜类吃不完就要及时的到掉，不要留到第二天。

二、尽量不要吃隔夜菜

有一些家庭有吃隔夜菜的这种坏习惯。但是，我的个人建议是，尽量不要吃隔夜菜。因为隔夜菜对人体的危害是非常大的，既没有营养价值，还会增加致癌的风险。但是，隔夜菜也没有我们想的那么的恐怖。偶尔吃隔夜菜其实没有多大的影响，主要就是不能经常吃隔夜菜。隔夜菜营养低，细菌多，还含有致癌物质，口感也不好。我认为不是很好的食物的选择，所以，能够少吃就一定要少吃，尽量不要吃，吃多对身体会有一定的不利影响。

Answer 2

对人体的危害是特别大的，吃了隔夜菜之后就有可能会出现中毒的情况，而且很有可能会伤害到肠胃，容易导致拉肚子，很可能会导致出现口吐白沫的情况，依据就是隔夜菜当中会滋生细菌，所以就会导致感染。

Answer 3

隔夜菜会影响人体的肝脏，会导致人体食物中毒，可能会导致人体消化不良，导致脾胃出现问题，导致出现呕吐恶心的情况，这是有事实依据的，因为隔夜菜当中确实是有细菌存在的。

Answer 4

危害是非常大的，因为很多的隔夜它里面有着很多的细菌，这些细菌对于人的身体之后会影响人的肠胃，会影响人的内脏，让人出现一些不一样的反应。