1、底足，野生海刺参一般生长在水深20左右的海域，通过底足行动来寻找食物，所以底足长得短而粗壮。养殖的海参因为长期使用养殖人员投放的饵料不需要移动，且生活在浅水区域，底足的行动作用下降，吸附力差，变得细长。2、沙嘴，野生海参的沙嘴大而坚硬3、肉质，野生海参因为生长水域深（15到20米），水温低，日照少，生长慢，肉质厚实有弹性，筋宽厚饱满，沉积的营养物质丰富。养殖的海参生长的快，肉质松软不紧实（这一点很像三个月出栏的生猪）4、形态，野生海参是纺锤形的，两头尖中间粗，短粗胖，看起来很结实，养殖的海参长得细长，缺乏韧劲5、背刺，野生海参需要觅食，活动较多，背部和两侧的刺都是很粗壮，而且粗细不一。养殖海参人工喂养，活动较少，背部和两侧的刺长短基本一致，而且刺长的细长显得没有力量的感觉。6、生长年限，野生海刺参一般生长4到5年以上才达到捕捞标准，时间越久营养沉积越多，滋补价值越大。养殖海参为了快速达到上市销售的目的，迅速对海参进行催肥，在短短一到两年的时间里就捕捞销售了，健康滋补作用不言而喻。另外，野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀，海参因其美味、并具有较高的营养滋补功效，得到了越来越多人的青睐。随着海参市场需求的加大，一些问题也随之而来，不懂海参的人很可能以高的价格买到低质量的产品。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考