上海一大学在校内捕肥鱼给学生加餐，关于鱼的做法你了解多少？

Question

如题所述

Answer 1

在新闻上，经常能看到这样一个消息，某所大学学生们种植了一些水果，当水果收获的时候，就会分发给学校的师生们品尝。看到这样的消息的时候，大多数人都非常羡慕，最近在上海的一所大学里面，学生养殖的鱼长大了，为了分享他们的研究成果，学校将鱼捕捉起来，将在鱼做成美食，发给学生加餐。那么关于鱼的做法你了解多少呢？

一、剁椒鱼头。

最为常见的就是剁椒鱼头，这是中国人餐桌上最为常见的一道菜，这道剁椒鱼头味道十分的鲜美，对于一些喜欢辣味的人来说，他们十分喜欢这道菜。而剁椒鱼头的做法也十分的简单， 将鱼头剁下来，放在蒸锅里蒸熟，这个时候，再进行另一道工序，加小米椒，蒜泥等一些配料，在锅里用油翻炒。最后将这些配料洒在剁椒鱼头上，一道味道鲜美的剁椒鱼头就做好了。

二、红烧鱼。

红烧鱼也是一道比较常见的菜，许多的家庭都会做这道菜，对于一些小朋友来说，他们十分喜欢这道菜，这道菜的做法也很简单。将鱼鳞全部剃干净之后，再将鱼的内脏全部洗干净，最后将鱼放入锅中烧，在烧的过程中，可以放入葱姜，用来去鱼腥味，在鱼煮熟之后，再放入一些耗油等配料。等待十几分钟，鱼就可以上桌了，一道美味的红烧鱼就做好了。

三、面炕鱼。

这也是家乡中比较常见的一种，这道菜非常的好吃。这种菜，需要跟面一起搭配，先把面或成糊状，在将洗好的鱼放入盆中，与面糊一起搅拌。将鱼全部糊好。最后在锅中放入一些油预热，油热了之后，将鱼放入平底锅中煎烤，经过几分钟之后，鱼就会熟了，一份香喷喷的面炕鱼就做好了，面炕鱼也可以做成汤，味道都非常的好。

Answer 2

我了解的不是很多，可以煮鱼，可以蒸鱼，可以炸鱼，也可以烤鱼，可以把鱼做成鱼饼，也可以做成鱼汤。

Answer 3

还是特别多的，我所知道的有清蒸鱼，红烧鱼，油炸鱼，酸菜鱼，酱焖鱼，凉拌鱼。

Answer 4

做红烧鱼，做成水煮肉片，做清蒸鱼，做成豆豉鱼，把鱼切成小片儿熬成汤吃火锅。

Answer 5

还很多。清蒸鱼红烧鱼炸鱼酸菜鱼酱炖鱼和凉鱼。