超市买的油炸猪皮怎样发？

Question

如题所述

Answer 1

把猪皮放到太阳底下晒至变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂即可。下面介绍油炸猪皮的做法供参考，首先准备材料：猪皮适量、碱适量、食用油适量。

1、首先把猪皮的毛清除干净。

2、把处理好的猪皮洗干净，然后放到太阳底下晒。

3、猪皮变棕色了，肉皮抽巴了，肉皮上还带些油脂，就可进行下一步了。

4、水烧开，放入20克的食用碱面，搅拌均匀。

5、把晒好的猪皮放到碱水里洗净，然后冲一遍清水，再晾干水分备用。

6、起锅倒入适量的食用油烧热。

7、油五成热后，放入猪皮炸至均匀的起白泡即可。

8、完成。