粉蒸牛肉怎么做

Question

如题所述

Answer 1

空锅烧热后，调成中小火，将大米倒入锅中翻炒
炒至大米变成微黄色时，加入八角和干红辣椒继续炒香。2分钟后倒出大米，去除辣椒和八角待用
炒好的大米自然冷却后，用料理机打碎，打成细颗粒状即可
把牛肉切成5毫米厚的大片，放入B料搅匀后腌制10分钟
将打好的米粉加入肉中，用手抓伴均匀
蒸锅中多倒一些水，大火煮开后调成中火，放入蒸笼，盖上盖子，蒸60分钟即可
蒸好出锅后，在蒸肉内淋上蒜泥与红油，撒上香菜叶即可

Answer 2

前言
粉蒸牛肉是我最喜欢吃的一个菜，记得以前小时候每年过年父母都会做这个菜，非常好吃呢，当年怀佳鑫的时候就特别谗这个，不过老年人说孕妇吃牛肉孩子会很黑，所以每次他们都给我做很少一点，呵呵，今天我做的这个下面垫上土豆，真是超级好吃呢，这一大盘基本都是我吃的呢。
材料
主料：牛肉250g、土豆250g；
辅料：油适量、盐适量、米粉适量
粉蒸牛肉
1
准备好所有材料
2
土豆切块，牛肉切片备用
3
牛肉用米粉和少许水码味
4
放入垫了土豆的碗里，放入蒸锅开始蒸
5
最后出炉撒上香菜即可。
小贴士
牛肉加入米粉码味的时候一定要放少许水

Answer 3

小笼粉蒸牛肉
牛肉约500克、五香米粉75克、香菜50克
1、牛肉去筋切片；
2、加豆瓣、醪糟汁、酱油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；
3、上笼蒸至软烂；
4、加调料，香菜上桌即成

Answer 4