笋干猪肉饺子怎么做如何做好吃

如题所述

第1个回答 2019-08-27

笋干大肉水饺的做法
1.猪肉馅放入少许水，朝着一个方向搅拌上筋，然后放生抽，料酒，橄榄油，饺子馅调料搅拌均匀腌制一会
2.笋干提前一夜泡发好，再放锅里煮15分钟，让笋干充分变软，捞出淋干水分
3.把笋干、葱白和姜切碎，放入猪肉馅里
4.放入盐、香油、老抽，把馅搅拌均匀即可
5.面粉和成面团，醒10多分钟，搓成长条，切小剂子，擀皮，包馅，捏成饺子
6.锅内放水，水开后放入饺子，煮熟即可

第2个回答 2019-04-05

1.
笋干浸泡24小时，中间换水两次
2.
然后再放入锅中煮15分钟
3.
猪肉馅放入盐、生抽、鸡精、油、香油调匀，腌制10分钟
4.
油菜切碎放入肉馅中
5.
煮好的笋干切碎，放入碗中，葱姜切末放入碗中
6.
将馅料搅拌均匀
7.
面粉和成面团，醒15分钟
8.
将面团搓成粗细均匀的长条，揪成小剂子，擀成饺子皮
9.
饺子皮中放入适量的馅儿
10.
捏成饺子
11.
包好的饺子
12.
锅中加水大火烧开，倒入包好的饺子煮熟即可

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