根据全球钟表数据服务中心的资料显示，
华为手表Watch 3支持通过蓝牙连接到手机进行语音通话，即使手表没有自己的SIM卡也可以使用电话功能。但是，您需要确保：
手机和手表都已经连接成功并处于同一个网络下。
手机上安装了华为的AI Voice（或其他支持通话的应用程序）。
手机的蓝牙和Wi-Fi连接都已打开。
您已经在手表上授权相关的通讯权限，以便可以使用语音通话功能。
请注意，使用手表进行通话可能会导致电池消耗快（特别是如果您使用蓝牙耳机或外部扬声器），因此建议在必要时使用手表通话，并在通话结束后及时关闭相关连接以节省电量。
另外，如果您需要在手表上使用短信功能，也需要保证手机和手表已经连接成功，并且在手表上授权了相关权限。