为什么火龙果冻完超级软

Question

如题所述

Answer 1

火龙果冻完超级软的原因是：
1. 经过冷冻之后，其中的水分被冻结成冰，冰融化之后，质地会变软。
2. 火龙果冷冻之后，其中的细胞液结冰，体积变大，撑破了细胞壁，导致细胞液流出，营养降低。
因此，火龙果冻完超级软。

Answer 2

植物组织冰晶被破坏，细胞壁损坏。冻了的火龙果，不但会改变味道，而且果实的质地会变软，吃起来口感变差，并且里面的植物组织冰晶被破坏，细胞壁损坏，里面的细胞液体流出来会降低营养，就算吃了也会损害健康，最好不要食用。