长途运输新鲜猪肉需要动物检疫合格证明和道路运输经营许可证。
动物检疫合格证明填写内容：
1、适用范围：用于跨省境出售或者运输动物。
2、项目填写：货主：货主为个人的，填写个人姓名，货主为单位的，填写单位名称。
3、联系电话：填写移动电话，无移动电话的，填写固定电话。
4、动物种类：填写动物的名称，如猪、牛、羊、马、骡、驴、鸭、鸡、鹅、兔等。
5、数量及单位：数量和单位连写，不留空格。数量及单位以汉字填写，如叁头、肆只、陆匹、壹佰羽。
6、启运地点：饲养场（养殖小区）、交易市场的动物填写生产地的省、市、县名和饲养场（养殖小区）、交易市场名称；散养动物填写生产地的省、市、县、乡、村名。
7、到达地点：填写到达地的省、市、县名，以及饲养场（养殖小区）、屠宰场、交易市场或乡镇、村名。
8、用途：视情况填写，如饲养、屠宰、种用、乳用、役用、宠用、试验、参展、演出、比赛等。
9、承运人：填写动物承运者的名称或姓名；公路运输的，填写车辆行驶证上法定车主名称或名字。
10、联系电话：填写承运人的移动电话或固定电话。
11、运载工具牌号：填写车辆牌照号及船舶、飞机的编号。
12、运载工具消毒情况：写明消毒药名称。
道路运输经营许可证办理流程：
1、申请从事道路运输经营及相关业务的企业或个人；
2、提出申请，填写申请书，提交行政许可申请材料清单；
3、提交材料；
4、申请材料审核、汇总，材料核准后发送《行政许可受理通知书》;
5、申请材料汇总、审批；
6、发放道路运输经营许可证。
扩展资料：
生猪屠宰证、章、标志牌包括：
1、生猪定点屠宰标志牌、生猪定点屠宰证书；
2、生猪定点屠宰厂（场）等级标志牌、生猪定点屠宰厂（场）等级证书、生猪定点屠宰厂（场）等级标识；
3、肉品品质检验合格验讫章、肉品品质检验合格证；
4、无害化处理印章；
5、商务部规定设置的其他证、章、标志牌；
参考资料来源：