丹阳肉燕是酸味吗？

Question

如题所述

Answer 1

不是酸的，如果你吃到酸的，那就是坏了。

Answer 2

它的皮似乎比纸还薄，比玻璃还要透明，在皮上简直可以透出馅儿来。一看，晶莹透亮的皮里呈现出“朵朵鲜花”，小巧玲珑，煞是好看。这馄饨不仅外形美，味道更美。一碗肉燕在你面前一掠过，一阵香气扑鼻而来。舀起一个肉燕，就能使人不由自主地把它放进嘴里丹阳的肉燕被戏称为“肉包肉”，这绝非虚言。包裹肉燕的皮选取了猪的后腿肉。先剔筋切块，然后用木锤节奏地反复捶打，将肉捶打至黏状后摊铺在木桌上，接着用擀面杖均匀拍打肉泥，再用压面锤碾压，期间不断撒上地瓜粉使燕皮不易粘连，拍打压延，这样一张合格的肉燕皮才宣告完成。一碗肉燕汤，加上醋和胡椒粉，再添上几粒青葱，就成了连江人萦绕心头难忘怀的美食记忆。你怕酸，可以不加醋。