海鲜香锅怎么做好吃，海鲜香锅的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

材料
主料：八带鱼250g、虾250g、海鲜丸子250g、莴笋100g、白玉菇100g、洋葱100g、办切蟹250g；
辅料：油适量、郫县豆瓣酱适量、火锅料适量、葱适量、姜适量、蒜适量、无香料适量、香菜适量
海鲜麻辣香锅
1
白玉菇洗干净，焯水。
2
莴笋切寸块，焯水。
3
蟹洗干净焯水。
4
虾去头和皮开背去沙线，焯水，八带鱼洗干净，焯水，忘记拍照了T-T。
5
洋葱切块，浸泡。
6
准备香料和郫县豆瓣酱，火锅调料。
7
锅烧热油，爆香香料。
8
炸黄了之后沥干扔掉，油留用。
9
用五香油爆香葱姜蒜。
10
爆香之后放入郫县豆瓣酱和火锅料。
11
炒出红油。
12
倒入所有的食材。
13
倒入适量的水，炖入味。
14
装盘点缀香菜。
小贴士
所有食材焯水之后要把水分挤干净，不然口味太淡。

Answer 2

1 锅烧热，倒入适量油，油热后，放入葱姜蒜爆香。

2 闻到香味后，放入处理后的鲜虾。
3 翻炒至虾变色，加入花椒粒。
4 再加入干辣椒。
5 翻炒均匀后，加入土豆块。
6 迅速翻炒，至土豆边缘微黄，加入莴笋块。
7 炒匀后，加入牛百叶。
8 加入一大勺生抽。
9 再加入1小勺陈醋。
10 翻炒均匀，最后加入芹菜段、豆腐丝和泡椒，再加入少许糖，炒匀即可。