怎么做好吃，糖醋带鱼的家常做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

带鱼    

辅料

盐适量    鸡蛋适量    

油适量    葱适量    

姜适量    蒜适量    

料酒适量    白糖适量    

酱油适量    醋适量    

水适量    花椒油适量    

糖醋带鱼的做法步骤

1. 带鱼洗净去除内脏，切5公分长段，用盐腌制5分钟。

2. 取一个鸡蛋打散，将带鱼放入鸡蛋中裹上蛋液。

3. 起油锅，油热时放入带鱼炸至两面金黄取出。

4. 锅内留少许底油，放入葱姜蒜爆香。

5. 放入带鱼翻炒，放入料酒、白糖、酱油、醋，倒适量的水，盖盖炖煮15分钟。

6. 之前已经用盐腌制过了可以不用再放盐了。

7. 开大火收汁，出锅前淋上花椒油，即可出锅。

小贴士

1、带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；
2、带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；
3、经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；
4、带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

Answer 2

食材用料：

鲜带鱼1条
小葱[图]小葱少许相克食物
油、盐、料酒、适量
椒盐粉、番茄酱、生抽适量
香醋，白糖、淀粉适量
辣椒酱、水少许
菜谱做法：

糖醋带鱼的做法图解11.把带鱼洗净切成菱形状备用。
糖醋带鱼的做法图解22.拿一个干净的碗加入适量的盐、白糖、生抽、香醋、料酒、番茄酱、生粉、辣椒酱、水调好汁小。把腌制好的带鱼裹上面粉备用。
糖醋带鱼的做法图解33.中火把油烧至七成热时，把裹好面粉的带鱼放入锅中炸至两面金黄即可捞出。再大火烧至九成熟再复炸一次取出沥干多余的油。
糖醋带鱼的做法图解44.锅中留有底板调好的汁倒入锅中大火烧至冒泡即可。
糖醋带鱼的做法图解55.等料汁水冒大泡说收稠时把炸好的带鱼放入锅中翻炒均匀即可。
糖醋带鱼的做法图解66.出锅前撒过一些小葱，装盘即可正常享受美味的糖醋带鱼啦！本回答被网友采纳

Answer 3

糖醋带鱼制作教程