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怎样做夜市上的炒虾尾
如题所述
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推荐答案 2024-08-24
先清洗虾身上的泥沙。用水冲几次后,看着水逐渐清亮,去掉肠子,掐住虾尾中间那一扇将虾尾拽出。再用盐水反复浸泡几次。然后下锅。
做法如下:
1、菜油加一袋冷锅鱼(或火锅鱼)作料,根据个人口味放入干海椒,花椒,还有蒜和姜片,再入锅炒香 。
2、倒入虾尾,翻炒,炒的时候放进葱节,少许料酒及胡椒粉。
3、待炒十多分钟,虾的颜色变为红色后,加进切成4cm左右长的洋葱块和青菜椒块。
4、继续翻炒,根据口味放入盐和糖,翻炒后出锅。
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怎样做夜市上的炒虾尾
答:
1、菜油加一袋冷锅鱼(或火锅鱼)作料,超市有卖现成的。重庆的比较好吃。放进大把干海椒(偶是四川人,吃得辣,尤其喜欢在一堆红辣椒里找虾的感觉),一小把花椒,还有蒜和姜片。
炒
香 2、下
虾尾
。翻炒,炒的时候放进葱节,少许料酒及胡椒粉。3、待炒个十多分钟,虾的颜色变为红色后,加进切...
怎样做夜市上的炒虾尾
?
答:
1、材料:小龙虾一斤,青椒一个,葱姜蒜少许。2、小龙虾洗净先把虾头去掉。3、去
虾尾
,只要拽着小龙虾尾部最中间的那各部位轻轻拉出就可以完整拽出。4、去掉虾头的小龙虾放入水龙头下冲洗干净。5、热油锅爆香葱姜蒜。6、倒入虾煸
炒
。7、虾变色加入白酒,生抽,糖,盐继续翻炒一时,再加入青...
爆炒虾尾夜市
做法
答:
1、小龙虾冲洗一下。2、要把肚子底下也刷干净。3、然后从尾部的中间轻轻拽出虾肠,再去掉头部。4、把虾脑留下来。5、所有的下龙虾处理完再冲洗一下。6、准备好调料。7、炒锅倒油爆香花椒。8、再爆香葱姜蒜和干辣椒。9、倒入小龙
虾爆炒
。10、淋入白酒炒香。11、加入酱油。12、加入白糖继续翻...
如何
使
夜市炒虾尾
更入味?
答:
首先,将新鲜的小龙虾尾逐一洗净,确保每一根都干净无沙。将它们整齐地放入热锅中,翻炒至虾尾微微变色
,开始释放出鲜美的海鲜香气。接着,加入一些蚝油,它的醇厚能提升整道菜的层次感。再撒上生抽和老抽,为虾尾染上诱人的红亮色泽。葱姜丝的加入,为菜肴增添了丝丝清新的辛香,炒香后,再撒上...
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