农产品冷链物流包含哪些环节

Question

如题所述

Answer 1

1. 冷冻加工环节
在这一环节中，涉及到的主要是对有机肉类、鱼类进行冷却与冻结处理，以及对有机果蔬进行预冷与加工操作。这些过程主要依赖于冷却和冷冻设备来完成。
2. 冷冻贮藏环节
有机农产品的冷藏和冻藏，以及有机果蔬的气调贮藏均属于此环节。该环节主要使用到的设备包括各类冷藏车、冷藏库、冷藏柜、冻结柜，以及家庭用的冰箱等。
3. 冷藏运输环节
这一环节主要负责有机农产品的中、长途运输以及短途送货工作。主要运输工具包括铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等，这些低温运输工具必须具备良好的性能，以确保运输过程中温度稳定，避免食品质量因温度波动而下降，尤其是在长距离运输时更是如此。
4. 冷冻销售环节
涉及冷冻有机农产品的批发、零售以及低温配送等，这些活动由生产企业、批发商和零售商共同完成。有机农产品专卖店和超市中的有机农产品冷藏陈列柜不仅提供冷藏功能，还兼具销售功能，是整个农产品冷链系统中不可或缺的一部分。