熬中药推荐使用砂锅或陶瓷锅。
以下是对熬中药用什么锅好的详细解释：
一、砂锅的推荐理由
砂锅是一种传统的烹饪工具，其材质具有良好的导热性和热稳定性，非常适合用于熬煮中药。砂锅能够均匀加热，不会破坏药材中的有效成分，有助于保持药效。此外，砂锅的材质不会产生化学反应，不会污染中药，保证了药物的安全性和纯度。
二、陶瓷锅的优势
陶瓷锅与砂锅相似，也是熬中药的良好选择。陶瓷锅的材质与中药成分不会发生化学反应，能够保持药物的天然属性。同时，陶瓷锅的密封性较好，有助于药效的渗透和释放。而且，现代陶瓷工艺的发展使得陶瓷锅具备了更好的耐热性和耐腐蚀性，更加耐用。
三、其他锅具的不推荐理由
1. 金属锅具：金属元素容易与中药中的成分发生化学反应，影响药效，甚至产生有害物质。因此，不建议使用金属锅具熬中药。
2. 铝锅和铁锅：铝和铁元素容易与药材中的成分发生化学反应，导致药效降低甚至产生副作用。
3. 不粘锅：涂层材质可能在熬煮过程中溶解，对药物成分造成污染。
四、注意事项
无论选择砂锅还是陶瓷锅，都要确保锅具干净无瑕疵，避免使用有裂纹或破损的锅具。在熬药过程中，注意火候的控制，避免药物烧焦或煮沸过度。完成后，及时清洗锅具，保持干燥，以防霉菌滋生。
总之，熬中药时选择砂锅或陶瓷锅是较为理想的选择，能够保证药物的安全性和纯度，有助于发挥药效。