菠菜呈翠绿色，富含营养。许多人喜欢用菠菜汁来调色馒头或饺子皮。下面小编将为大家介绍没有榨汁机如何制作菠菜汁，以及用开水煮是否会破坏营养。
如果没有榨汁机，也可以将菠菜制成汁，只是效果可能没有榨汁机好。首先将菠菜洗净并控水，然后用刀在切菜板上剁碎，最好选择环保合成不吸水分的切菜板，将菠菜剁得越碎越好。准备干净且密度高的纱布，将剁碎的菠菜放入纱布中央，然后用纱布将菠菜末包裹起来，用盆接住，使劲挤压纱布或者拧挤，让菠菜在受外力挤压下流出，直到实在挤不出为止。
另一种方法是洗净泡菠菜后，用开水煮，然后取煮菠菜的水放凉，再和面。不过这样制作的菠菜汁颜色会偏深，不太鲜艳，因此不建议使用此方法。
不过还是建议购买榨汁机来制作汁，这样可以避免菠菜中的营养流失，更加方便省事。而且榨汁机价格也不算很贵，小型的榨汁机几十块钱就可以购买一台。