纽甜是什么食品添加剂

Question

如题所述

Answer 1

这是一种功能性甜味剂食品添加剂。
纽甜是一种白色结晶粉末，具有纯正的甜味，其甜度比蔗糖高7000～13000倍，且甜味协和，十分接近阿斯巴甜，没有其他强力甜味剂常带的苦味和金属味。
纽甜在体内代谢后形成脱酯化的纽甜和微量甲醇，最后从粪便和尿液排出体外，安全性较高。由于其高甜度和良好的口感，纽甜被广泛应用于食品加工中作为甜味剂。