过期的茶叶没开封不能喝。
未拆封的茶叶过期不能喝。保质期是指在正常条件、环境、温度和储存方式下，能够确保食品安全和健康的期限。茶叶有标准的保存日期，需在保质期内饮用，过期后的茶叶，其内部物质会随着环境的影响产生反应，饮用口感差，且茶叶一旦过期，易发生质变，因此即使茶叶未开封，一旦过期则不能饮用。
在保存茶叶的时候需要注意。需要存放在干净无水的容器当中，保持干燥清爽，确保良好的密封性，不要污染了茶叶存储罐，如果在较为潮湿的环境当中，可以将茶叶放在太阳下晾晒，以免发霉。
各类茶叶的保质期
1、绿茶：绿茶保质期在常温下一般为12个月左右。绿茶由于没有经过发酵，保存方面要求相对其它茶类要高，保质期也最短。如果保存得当，保质期也可以延长。
2、黑茶：一般茶砖存放10至15年，千两茶10至15年，散茶5至10年，其经济，品饮价值较高，高档原料制作的精品茶存放1至2年即有较好的口感。
3、红茶：一般红茶的保质期都比较短，一般是1年，次摘和秋摘的红茶保质期为1-2年，锡兰红茶保质期比较长，二年的比较多。散装红茶的保质期，一般是18个月，一般袋装红茶保质期是24个月，罐装或用铝箔纸包装的红茶可保存三年左右，纸袋包装的红茶可保存两年左右。
4、白茶：白茶具有越陈越香的特点，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓，素有一年茶、三年药、七年宝之说，一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶说是越陈越好，当然也是要在保存的好的前提下，白茶一般是要密封保存的，不然会散失其中的水分或潮湿。保存好才能达到一年茶，三年药，七年宝的说法。
5、黄茶：黄茶属发酵茶类，黄茶的制作与绿茶有相似之处，不同点是多一道工序。所以黄茶与绿茶一样，保持期都只有一年左右。
6、乌龙茶：不像普洱茶保存时期越久陈味就越醇厚，正常情况下乌龙茶冷藏保鲜18个月，如果是烘焙的乌龙茶时间可以往后推六个月，达24个月，烘焙的乌龙茶无须冷藏保鲜，放在阴凉通风的地方就可。