糯米粉的各种做法:糯米粉南瓜饼、苹果糯米饼。
一、糯米粉南瓜饼做法如下:
主料:糯米粉300克、南瓜泥200克。
辅料:白糖50克、黑芝麻适量。
1、主辅料:糯米粉、南瓜泥、黑芝麻。
2、南瓜泥加糯米粉和适量白糖反复翻拌。
3、将其和成光滑面团,饧发20分钟。
4、然后均匀下剂。
5、轻轻将其按扁。
6、在一面均匀的撒一些黑芝麻。
7、煎锅烧热,放入生坯,沾芝麻的一面朝下,中小火煎制。
8、一面煎熟,上色后翻面再煎。
9、两面都煎制熟透。出锅装盘即成。
二、苹果糯米饼做法如下:
主料:苹果1个、糯米粉100克。
辅料:面包糠适量、熟黑芝麻适量。
1、材料备好,苹果选用一个比较大的,芝麻要用熟的。
2、把苹果去皮,切成小块后用小机器搅打成碎粒,也可以用刀剁,随便。
3、处理好的苹果碎倒入碗中,放入糯米粉,先简单拌一拌,然后,适当加水在拌。
4、把苹果和糯米粉拌成这样很稠的糊状,一抓可以成团,不要稀了哦。
5、面包糠和黑芝麻混合一下。面包糠用什么样的都行,黑芝麻要用熟的比较香。
6、抓起一团拌好的苹果糊,团成圆球后压扁成饼,放入面包糠里,两面蘸满面包糠。
7、把蘸好面包糠的苹果饼拍实一点,然后静置放一会儿,都一次做好。不要太大,这样好操作,我做的直径约6厘米,厚度将近1厘米。
8、多功能烤盘机刷油,放入做好的苹果饼,上面也刷油。盖好盖子煎烤5分钟,在打开翻面,把小饼煎成两面微焦的样子就好了。