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过夜的炖白菜还能吃吗
如题所述
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第1个回答 2021-01-06
部分绿叶类蔬菜中含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。炒熟后的菜里有油、盐,隔了一夜,菜里的维生素都氧化了,使得亚硝酸含量大幅度增高,进入胃后变成亚硝酸盐,硝酸盐虽然不是直接致癌的物质,但却是健康的一大隐患。
第2个回答 2021-01-06
过夜菜最好不吃。
相似回答
隔夜的炖白菜能吃吗
答:
不可以
。隔夜菜除了营养被破坏之外,还会产生致病的亚硝酸盐。这是因为存放的时间越长,蔬菜中的亚硝酸盐含量会随着增加。炒熟的菜类、肉类里面含有很多的油、盐,长时间放置后亚硝酸盐的含量也会急剧增加。亚硝酸盐虽然不会直接致癌,但是对身体存在着一定的健康隐患。隔夜菜所处的潮湿、多种食物混合的...
剩下
的炖白菜能隔夜吃吗
?
答:
隔夜的蔬菜最好不要吃
,无论从口感、营养、健康角度来说,都没有必要把它吃下去。
白菜炖
土豆,晚上炖的,放一夜明天早晨
能吃吗
?(我老公说:“
隔夜的白菜
不...
答:
白菜煮熟后隔夜不能吃
。生的大白菜含有无毒的硝酸盐,做熟后放置会产生亚硝酸盐,而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺,而亚硝胺是一种致癌物质。白菜(学名:Brassica pekinensis (Lour.) Rupr. )是十字花科,芸苔属二年生草本,高可达60厘米,全株无毛,基生...
牛羊肉
炖白菜
放一夜
还可以吃吗
牛羊肉炖白菜放一夜
还能吃吗
答:
牛羊肉
炖白菜
放一夜
还可以吃吗
1、隔夜的牛羊肉炖白菜,即使加热后也要少吃或不吃。2、新鲜白菜含有大量无毒的硝酸盐类,煮熟后如放置较久,由于细菌的作用,会使硝酸盐还原成毒性很强的亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。所以,
隔夜的白菜炖
肉最好不要食用,里面的肉也不要食用了。
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