小时候最喜欢吃的一道菜，那时候，为了吃上一餐粉蒸肉，磨妈妈好常时间她才会做。现在再吃这道菜，不仅仅是回忆童年，而且，还想妈妈了。
食材
主料
五花肉
500g
辅料
大米
150g
姜
适量
红糖
适量
生抽
适量
辣椒酱
适量
花椒
适量
香菜
适量
步骤
1.大米洗净，晾干。
2.锅开小火，把晒干的米和花椒一起炒。
炒到米发黄的时候关火。
3.用料理机磨成粉。
4.磨好的粉。
5.五花肉洗净，切片 。
6.分别下姜末，生抽，香油，红糖，辣椒酱。
7.下米粉和一点点水。
8.用手抓匀，让每片肉都沾满米粉。
9.下高压锅蒸至上汽后二十分钟后关火。出锅撒香菜。
小贴士
磨米粉的时候，不用磨的太细，口感会更好。为了方便，超市也有米粉出售。
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