韭菜做馅加食用碱面能让韭菜变嫩吗

如题所述

不能
韭菜馅饼的做法

1. 先和面。将晾至80度左右的开水倒进面粉中,边倒边用筷子搅拌成絮状。

2. 不烫手之后揉成光滑的面团,盖上盖子饧着。

3. 粉条用温水泡半个小时。这个粉条可是纯绿色食品,婆婆自己做的土豆粉,特别好吃。

4. 放开水锅里煮软后捞出来过冷水。

5. 鸡蛋放入足够多的盐打散,这个盐指的是整个馅料的盐分。

6. 锅内放足够多的油烧热,将鸡蛋放进去炒熟,这个足够多的油指的也是整个馅料需要的油。

7. 用锅铲将鸡蛋捣碎。

8. 放入洗干净的虾皮。

9. 将韭菜切成末放进去。

10. 粉条切碎后也放进去。

11. 加入少许酱油、蚝油搅拌均匀。

12. 最后放点香油拌匀,馅料就调好了。
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第1个回答  2015-08-22
木有用的。只会烂,不会嫩。
第2个回答  2015-08-22
我爱你,就像你把我放在手心里的暖%9