炒芹菜豆腐干 主料：芹菜200克， 辅料：豆腐干100克， 调料：盐3克，味精2克，花椒3克，姜汁10克，姜5克，白砂糖2克，豌豆淀粉5克，花生油30克 做法1.豆腐干切条，芹菜切段，入沸水锅中焯一下捞出； 2.花椒泡热水制成花椒水； 3.锅内加花生油烧热，放入姜丝炝锅，入豆腐干炒透； 4.再下入芹菜段及其他调料，旺火炒至嫩熟； 5.加味精，勾薄芡，淋明油，出锅装盘。 材料豆干250克，芹菜150克，香葱2颗，料酒2勺，盐、味精、干辣椒各适量 做法1.豆干切片，芹菜洗净去掉叶片和老根后切成段。香葱洗净切碎。 2.将芹菜放入沸水中焯2分钟后捞出沥干。 3.锅中放油烧热，倒入香葱和干辣椒炒出香味，倒入芹菜，翻炒2分钟。 4.放入豆干翻炒2分钟后，加盐、味精，再略翻炒1分钟，即可出锅。 主料豆腐干150克，西芹75克，胡萝卜10克。调料精盐6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。 做法1、西芹刮去皮丝，用刀切成细条，胡萝卜切条。起锅上火，倒入清水烧沸后，倒入西芹条、胡萝卜条汆透过凉。 2、将豆腐干用刀切成条状，和西芹条胡萝卜条放入盆中，再加入精盐、味精花椒油、十三香，调匀即可装盘上桌。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考